Des champignons nobles bio, cultivés avec passion et beaucoup d'amour.
De la terre à votre assiette — des champignons sains, savoureux et responsables.
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Val Opplinger
Fondatrice/CEO
Qui sommes-nous ?
Un amour de Pleurote - Champignons nobles
biologiques cultivés avec passion en Suisse romande
Nous répondons à une demande croissante pour des aliments organiques, locaux et respectueux de l’environnement, tout en valorisant pleinement le terroir.
Un Amour de Pleurote s’impose ainsi comme une alternative qualitative et engagée face à l’importation de champignons étrangers, en mettant en avant la fraîcheur, la proximité et l’authenticité.
Après la récolte, nos substrats sont réintroduits dans la nature afin de réensemencer les sols. Cette démarche s’inscrit dans une agriculture circulaire, pensée pour tendre vers le zéro déchet et renforcer l’équilibre naturel des écosystèmes.
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Directement de la ferme à votre assiette.
De notre ferme à votre assiette, avec tout notre amour. Découvrez nos champignons bio frais et séchés, cultivés localement et emballés comme un petit trésor.
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Nos cultures et contrôle qualité suisse à chaque étape
Notre société incarne un engagement fort envers l'agriculture verticale durable, la qualité nutritionnelle des champignons et un goût authentique. Nos installations de pointe fonctionnent 24h/24, garantissant fraîcheur et traçabilité totale de la culture à la distribution.
Nos champignons sont cultivés sur un substrat 100 % biologique produit localement. Grâce à une méthode brevetée nous maximisons les rendements tout en réduisant les déchets et l'impact environnemental.
Les environnements à climat contrôlé garantissant des conditions idéales sans pesticides ni intrants chimiques. Chaque lot est suivi avec soin, de l'inoculation jusqu'à la récolte manuelle. Nous utilisons des équipements modernes pour automatiser certaines étapes sans jamais compromettre la qualité et l'expertise artisanale.
Un modèle d'économie circulaire
Notre production se fait dans des chambres climatisées au sein d'un bâtiment industriel reconverti, réduisant ainsi notre impact foncier.
Le substrat utilisé est suisse, certifié bio, recyclable et compostable.
Notre histoire racontée par ceux qui la cultivent
"Notre équipe se démarque par le soin apporté à chaque étape de la production. Nous cultivons nos champignons avec passion et respect pour l'environnement."
Val Opplinger
Fondatrice / CEO
"Chaque jour, nous récoltons nos champignons à la main pour garantir une fraîcheur exceptionnelle. C'est cette attention aux détails qui fait toute la différence."
Pierre Martin
Chef de Production
"En choisissant Un Amour de Pleurote, vous soutenez non seulement la production alimentaire plus durable, mais aussi l’économie locale et une vision de la consommation meilleure."
Mathias A. Huber
Directeur/Partenaire
Souches génétiques cultivées – La richesse des espèces pleurotiques
Nos produits sont emblématiques de nos valeurs. Nous nous engageons à produire et distribuer des champignons cultivés sans produits chimiques, ni pesticides. Ils sont 100% organiques, bio et Suisse et plein d'amour!
Pleurote en huître
Le plus populaire de nos champignons, apprécié pour sa texture ferme et son goût délicat.
Shiitake
Un incontournable de la cuisine asiatique, le Shiitake est un champignon noble réputé pour son goût umami délicat et sa texture ferme. Cultivé selon des méthodes biologiques rigoureuses, il s'intègre...
Eryngii
Aussi appelé pleurote citron, ce champignon doré apporte une touche de couleur et une saveur légèrement fruitée.
Crinière de lion
Encore méconnu du grand public mais très recherché par les connaisseurs, le Lion’s Mane est un champignon médicinal unique en son genre. Il se distingue par son apparence de crinière blanche soyeuse,...
Recette facile I Mélange de céréales façon risotto aux pleurotes et légumes de saison
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Recette facile I Tortilla de pleurotes grises à la mexicaine
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Recette facile I Soupe Thaï aux parfums exotiques, Shiitake et Eryngii
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Actualités, recettes et inspiration culinaire
Les champignons en cuisine : un monde de saveurs naturelles ! Découvrez nos recettes faciles à base de pleurotes, eryngii et shiitakés, nos idées pour cuisiner les produits frais ou séchés, et nos vidéos en collaboration avec des chefs suisses.
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Où trouver nos champignons
Une présence croissante en Suisse romande
À ce temps, nous travaillons en partenariat avec les plus grandes enseignes suisses, des chefs renommés et des marchés locaux afin d'assurer une distribution responsable, locale et réactive. Nos champignons sont récoltés quotidiennement et sont distribués tous les jours en Romandie !
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Que vous souhaitiez visiter notre champignonnière, passer une commande ou simplement en savoir plus sur nos produits, nous serions ravis de vous entendre.
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